Paringin - Dalam upaya meningkatkan sanitasi dan hygiene serta mutu makanan, Dinas Kesehatan Pengendalian Penduduk dan Keluarga Berencana Kabupaten Balangan menyelenggarakan kegiatan Food Handler Sanitasi Jasa Boga.
Kegiatan ini dilaksanakan dalam dua tahap, dengan tahap pertama diadakan pada tanggal 12 Oktober 2023, dan tahap kedua dilaksanakan pada tanggal 18 Oktober 2023. Acara ini berlangsung di Water Park Ar-Raudah Kabupaten Balangan.
Kegiatan Food Handler Sanitasi Jasa Boga ini diikuti oleh para karyawan PT Patra, yang bertugas sebagai cook, cook helper, packer, dan general service produk pangan. Narasumber pada kegiatan ini adalah Taufiqurrohman, S.Si., Apt. Selaku Kepala Loka POM di Kabupaten Hulu Sungai Utara. Dalam materi yang disampaikan, membahas tentang undang-undang tentang pangan, cemaran pangan dan food borne disease atau penyakit yang disebabkan oleh konsumsi makanan yang terkontaminasi bakteri, virus, atau jamur.
Adapun tujuan dari kegiatan ini adalah untuk meningkatkan pemahaman dan kesadaran para food handler dalam menjaga kebersihan, mutu, dan keamanan pangan. Selain itu, diharapkan juga dapat mengurangi risiko terjadinya foodborne disease, yang dapat berdampak buruk terhadap kesehatan individu maupun masyarakat secara keseluruhan.
Taufiqurrohman mengungkapkan harapannya agar kegiatan Food Handler Sanitasi Jasa Boga ini dapat meningkatkan kesadaran dan profesionalisme para karyawan PT Patra dalam menyajikan makanan yang sehat dan aman untuk konsumen.
Diharapkan, setelah mengikuti kegiatan ini, para peserta akan menerapkan pengetahuan dan keterampilan yang diperoleh dalam tugas sehari-harinya sebagai penjamah makanan. Hal ini diharapkan dapat menyajikan pangan yang aman dan bermutu mulai dari bahan awal hingga menghasilkan produk olahan pangan yang baik serta menciptakan lingkungan yang lebih aman dan sehat dalam penyajian makanan di Kabupaten Balangan.
