Barabai, 22 Januari 2024 - Dalam upaya mendorong pengembangan Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) dalam Program SAPA NUSANTARA, Tim Pendampingan dan Sertifikasi Loka POM Kabupaten Tabalong melakukan pendampingan kepada UMKM Paiwakan Banua Haruyan yang bergerak dalam produksi Frozen Food Bakso Ikan. Kegiatan ini dilakukan di Desa Haruyan Seberang, Barabai.
Pemilik UMKM Paiwakan Banua Haruyan, Sriyati, tengah mempersiapkan bangunan produksi untuk menghasilkan Frozen Food Bakso Ikan. Produk yang diproduksi memiliki tiga (3) varian berbeda, yaitu Bakso Ikan Gabus, Bakso Ikan Patin, dan Bakso Ikan Tengiri. Keanekaragaman varian tersebut diharapkan dapat memenuhi selera dan minat konsumen yang beragam.
Pelaku usaha ini telah memiliki Nomor Induk Berusaha (NIB) yang diperlukan untuk melaksanakan kegiatan usahanya. Dengan komitmen tinggi, Paiwakan Banua Haruyan berjanji akan menyelesaikan persiapan bangunan produksi dalam kurun waktu tiga (3) bulan ke depan.
Tim Pendampingan dan Sertifikasi Loka POM memberikan arahan dan panduan teknis kepada pemilik UMKM terkait standar produksi dan keamanan pangan. Hal ini bertujuan untuk memastikan bahwa produk Frozen Food Bakso Ikan yang dihasilkan memenuhi ketentuan Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik (CPPOB) sehingga pangan yang dihasilkan dapat memenuhi keamanan, mutu, dan kualitas untuk masyarakat.
Ketua Tim Pendampingan dan Sertifikasi Loka POM di Kab. Tabalong, Hermawan, menyatakan, "Kami sangat mendukung inisiatif UMKM Paiwakan Banua Haruyan dalam mengembangkan produk Frozen Food Bakso Ikan. Dengan adanya komitmen pemilik usaha untuk memperoleh izin edar BPOM. Hal ini diharapkan dapat memberikan rasa aman kepada masyarakat, meningkatkan kepercayaan konsumen, meningkatkan nilai jual produk, memperluas penjualan produk baik minimarket/pasar tradisional hingga supermarket, dan memberikan kontribusi positif bagi perekonomian lokal."
Pemilik UMKM Paiwakan Banua Haruyan,Sariyati, mengungkapkan rasa terima kasihnya terhadap Pendampingan yang dilakukan oleh Loka POM Kab. Tabalong. "Kami berterima kasih atas bantuan dan arahan yang diberikan. Kami akan berupaya dengan baik untuk memenuhi syarat CPPOB dalam memproduksi Frozen Food Bakso Ikan sehingga dapat tercapai kemanan, mutu, kualitas dan memenuhi standar yang berlaku.”
Pendampingan ini diharapkan dapat menjadi langkah awal yang positif bagi perkembangan UMKM di Kabupaten Hulu Sungai Tengah, khususnya dalam sektor Frozen Food Bakso Ikan. Semoga UMKM di wilayah Barabai semakin berkembang dan dapat meningkatkan kualitas produk dan daya saing UMKM lokal di pasar dalam negeri dan luar negeri.
